tag:blogger.com,1999:blog-31933112.post6396065618801803017..comments2008-10-27T18:47:33.217+01:00Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023zenzeroecannella@gmail.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-13954161439641155472008-10-27T18:47:00.000+01:002008-10-27T18:47:00.000+01:00Shadowcaster: oh ma eccolo l'autore della ricetta, bentrovato! ;)<BR/>Ormai i tuoi cassoni sono richiestissimi, danno seria dipendenza, non possiamo più farne a meno! Ho provato la versione sia con lievito sia con bicarbonato ma preferisco con il primo, decisamente. Sarà che ho esagerato col bicarbonato?! :-o<BR/>Il ripieno boscaiolo m'ispira, invece i carciofini non mi piacciono. <BR/>Mah, insomma, quand'è che ci vieni a trovare e ce li prepari tu stesso? Lavora di meno che è meglio! ;)Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-36975854067779368182008-10-25T21:27:00.000+02:002008-10-25T21:27:00.000+02:00La ricetta l'ho data io a Pip!<BR/>Senza bicarbonato o lievito la "Piada" si brucia! E' una regola che ogni romagnolo sà!<BR/>In piadineria viene usato lievito (non di birra) e strutto (al posto dell'olio): ce l'ho di famiglia :D.<BR/>Varianti con olio e bicarbonato adesso sono sempre più rischieste. Ma una dose troppo elevata di bicarbonato influisce sul colore, facendola diventare giallina (non che questo ne rovini il sapore più di tanto). Appena vi vengo a trovare ti porto un po' di campioni :D .<BR/><BR/>Ti consiglio due nuove varianti molto interessanti per far felici i tuoi commensali:<BR/><BR/>-Pomodoro, Mozzarella, Cotto , Carciofini.<BR/><BR/>-Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Funghi, Cotto. (Boscaiolo)<BR/><BR/>- In piadineria di solito mescoliamo le patate lesse alla salsiccia, facendo una sorta di "pasta" che risulta molto piacevole al palato.<BR/><BR/>- Ovviamente accompagnate il tutto con un buon Sangiovese Superiore Riserva!!!!!!!<BR/><BR/>Bene io torno a vendere armi che mi si addice di più...<BR/>Sono contento che la ricetta sia piaciuta! Te ne spedisco altre per Mail quando vuoi!<BR/><BR/>Ciao Pip.Shadowcasterhttp://www.blogger.com/profile/11115764760488980637noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-71552147302109575242008-08-26T09:34:00.000+02:002008-08-26T09:34:00.000+02:00LaSere: grazie, ma sarà che sono una perfezionista e non sono quasi mai soddisfatta! ;)Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-49503623825644150792008-08-20T12:19:00.000+02:002008-08-20T12:19:00.000+02:00Che buoni che devono essere Pip. E complimenti anche per le foto che, nonostante tu dica il contrario, a me sembrano bellissime! Dovresti vedere le mie!!<BR/>Questa ricettina la provo....domani!!!LaSerehttp://www.blogger.com/profile/04860900346193636641noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-72996904713513164402008-08-01T11:20:00.000+02:002008-08-01T11:20:00.000+02:00Anonima: la piada sfogliata che ho provato a fare in effetti non aveva né l'uno né l'altro. Ma, sai, ho eseguito la ricetta in base alle indicazioni. Proverò sia con bicarbonato sia senza. Grazie di essere passata! :)Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-51222333512432730762008-07-30T13:24:00.000+02:002008-07-30T13:24:00.000+02:00TI confermo che il lievito di birra , nè il bicarbonato) va nell'impasto.<BR/>E io sono romagnola da generazioni. E' però vero che la prepazione col lievito ne esce più leggera e digeribile. A casa mia la piada si fa e si mangia al momento, e una volta era così, un pane quotidiano. Buona piada!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-79372844066298049432008-07-30T09:33:00.000+02:002008-07-30T09:33:00.000+02:00Sandra: oh mi spiace farti venire le traveggole! ;) Grazie a te!Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-43363649187908209222008-07-28T13:30:00.000+02:002008-07-28T13:30:00.000+02:00delirioooooooooooo!<BR/>Ho le traveggole a quest'ora.. :) <BR/>Non ho ancora pranzatoooooooo!<BR/>che visione paradisiaca.. grazie!<BR/>:-***sandrahttp://www.untoccodizenzero.itnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-3407439992531986912008-07-25T10:26:00.000+02:002008-07-25T10:26:00.000+02:00Susan: thanks! :)Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-86293686609724787382008-07-25T02:46:00.000+02:002008-07-25T02:46:00.000+02:00Calzones are on my menu 12 months of the year, and yours is gorgeous, Pip!Susan from Food Bloggahttp://www.blogger.com/profile/11034518858688958369noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-10892722485868204042008-07-24T12:07:00.000+02:002008-07-24T12:07:00.000+02:00Cineklo: grazie!<BR/><BR/>Salsadisapa: Anche qui in effetti, solo che il calzone che conosco io nonha lo strutto!Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-31607808673695867602008-07-23T17:44:00.000+02:002008-07-23T17:44:00.000+02:00che buono è... qui però lo chiamiamo caLzone... ahahha ;-) non l'ho mai fatto: mi segno la ricetta, mi pare proprio che ti sia riuscito alla perfezione.<BR/>baci!salsadisapahttp://www.blogger.com/profile/08547145691190216640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-57732369161795316632008-07-22T10:39:00.000+02:002008-07-22T10:39:00.000+02:00a guardarli vien voglia di mettersi subito all'opera per sfornarne un bel po'!! Brava!Cineklohttp://www.blogger.com/profile/03278218243896829397noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-82633102288104991022008-07-21T15:22:00.000+02:002008-07-21T15:22:00.000+02:00Sara: :-o :-P<BR/>scrivimi a zenzeroecannella@gmail.comPiphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-20731969200868451742008-07-21T12:16:00.000+02:002008-07-21T12:16:00.000+02:00mh<BR/>allora so cosa portarti come strenna regalizia :)sarahttp://www.blogger.com/profile/06189370962652455595noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-1467316021810893692008-07-21T12:04:00.000+02:002008-07-21T12:04:00.000+02:00Sara: OooOhoooh, buoooooono il taleggio! :PPiphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-91838793852591154312008-07-21T11:58:00.000+02:002008-07-21T11:58:00.000+02:00ooooook... <BR/>ti faccio sapere... <BR/>prossimamente vado in montagna e prevedo di farli con il VERO taleggio (quel che si trova...) poi ti faccio sapere :)sarahttp://www.blogger.com/profile/06189370962652455595noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-42018188335010053452008-07-21T11:52:00.000+02:002008-07-21T11:52:00.000+02:00Sara: no, basta usare una o due spatole belle larghe, così alle micie... prrrr! ;DPiphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-2439522399957490402008-07-21T11:45:00.000+02:002008-07-21T11:45:00.000+02:00mmmmh :)<BR/><BR/>ma è difficoltoso girarlo???? <BR/>perchè ho delle visioni di me stessa che sconsolata guardo il cassone sul piano cottura e le gatte che guardano me serafiche pregustando il ripieno del cassone? O______o'''''sarahttp://www.blogger.com/profile/06189370962652455595noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-66439591300187301462008-07-21T11:03:00.000+02:002008-07-21T11:03:00.000+02:00Marco: dici? La ricetta me l'ha data un amico romagnolo, li proverò anche col bicarbonato la prossima volta.<BR/><BR/>Gunther K. Fuchs: grazie, anceh a me piacciono tanto con ptate e salsiccia! :P<BR/><BR/>Tina: Ecco un altro nome! In effetti queste sono le tipiche ricette regionali che si preparano da generazioni, mia nonna però non me li ha mai fatti (lei faceva i "calzoni", con olio al posto dello strutto e cotti al forno)Piphttp://www.blogger.com/profile/16314858444676624023noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-25384956446516690162008-07-21T10:22:00.000+02:002008-07-21T10:22:00.000+02:00Dalle mie parti lo chiamiamo crescione! Il mio preferito è sempre stato con pomodoro e mozzarella. Che bello quando mia nonna mi preparava il crescione e lo vedevo cucinare sulla teglia! Che bei ricordi!<BR/><BR/>CIao 0_0Tina( ^^)/http://www.blogger.com/profile/09578800048416533060noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-52562098549405551832008-07-20T20:56:00.000+02:002008-07-20T20:56:00.000+02:00io preferisco patate e salciccia, e sono bellissimiGunther K.Fuchshttp://www.blogger.com/profile/09607185018455343612noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31933112.post-87964558972681079012008-07-19T19:43:00.000+02:002008-07-19T19:43:00.000+02:00Uh quanto mi piacciono i cascioni.<BR/>Senti mo', secondo me il lievito proprio non ci va, il bicarbonato sì ;)marcohttp://www.blogger.com/profile/05737030300586370710noreply@blogger.com