Cake con arancia e cardamomo

Era un pò che volevo preparare un cake con le arance per la colazione, prima che finisse la stagione, e utilizzare anche il cardamomo nuovo nuovo regalatomi da Bira. Poi mi è arrivato anche l'invito del concorso Ci piace un Succo di Senza Panna, Lost in Kitchen e Tzatziki a colazione, quindi, era destino che nascesse questo dolce, soffice ed estremamente profumato.

Ingredienti: 300gr di farina - 200gr di burro - 200gr di zucchero - 3 uova - 3 cucchiaini di lievito - succo e buccia di 2 arance non trattate -2 baccelli di cardamomo

Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e la farina settacciata col lievito. Aprire i baccelli di cardamomo, estrarre i semi e pestarli nel mortaio, quindi unirli all'impasto assieme alla buccia grattugiata e il succo delle arance. Imburrare uno stampo per plumcake, versarvi l'impasto e infornare a 180° per 45-50 minuti.

Cake with orange and cardamom

I had this craving for a cake with oranges for breakfast from a very long time, I wanted to make it before the orange season ended and I also wanted to use the cardamom pods that Bira gave me. Then I received the invitation for the competition Ci piace un succo ("Ci paice un sacco" means we like it it a lot, here "succo" means juice) from Senza Panna, Lost in Kitchen and Tzatziki a colazione. It was written, I simply had to make this cake, soft and very scented.

Ingredients: 300gr (1.3cup-10.5oz) flour - 200gr (0.9cup - 7.2oz) butter - 200gr (0.9cup - 7.2oz) sugar - 3 eggs - 3tsp baking powder - juice and zest of 2 oranges - 2 cardamom pods

Cream butter with sugar, add eggs one at a time and flour mixed with baking soda. Open cardamom pods, take out tthe seeds and crush them in a mortar, then add the powder to the dough, together with orange zest and juice. Grease a plumcake tin, pour in the mixture and bake at 180° C (350F - gas mark 4).